最新往事讯（记者王思炀）5月7日，保水虾仁最新往事记者从天眼查患上悉，后续被央视3·15晚会点名的家涉4家“保水虾仁”涉事企业——湛江宝辉水产有限公司、湛江良基冷冻食物有限公司、事企食物事湛江尚方舟食物有限公司、业被应承湛江中青陆地水产有限公司（如下简称“宝辉水产”“良基食物”“尚方舟食物”“中青陆地水产”），作废证最近期已经被当地市场监管部份作废食物破费应承证，破费没收涉案虾仁，新往累计罚款超800万元。保水虾仁

保水剂，后续即食物水份坚持剂，家涉罕用磷酸及磷酸盐，事企食物事能在加工时坚持虾仁的业被应承水份、提升口感以及延迟保质期。作废证最我国对于食物中磷酸及磷酸盐的破费用量有清晰纪律，凭证GB 2760-2024《食物呐喊国家尺度 食物削减剂运用尺度》，以磷酸根计，在冷冻水产物中的最大运用量为5g/kg。

据2025年央视3·15晚会报道，记者送往威信检测机构的样品检测功能揭示，宝辉水产破费的冻虾仁磷酸盐总量每一千克7.57克，较国家最高应承尺度含量超标51.4%；良基食物破费的冻虾仁磷酸盐总量每一千克12.5克，较国家最高应承尺度含量超标145%。而在尚方舟食物，使命职员称，会按客户需要，分说虾仁浸泡保水剂的光阴，定制差距规格的虾仁。

尚有商家运用保水剂、包冰让虾仁抵达增重下场。中青陆地水产使命职员称，100斤虾仁泡完保水剂可能抵达124斤，后续还会经由包冰拦阻二次增重，赚取更多利润。

5月7日，天眼查信息揭示，上述4家“保水虾仁”涉事公司均已经在4月被市场监管部份处分，作废食物破费应承证，并自行政处分抉择作出之日起五年内不患上恳求食物破费应承证。

同时，因破费超限量运用食物削减剂以及标签不适宜纪律的青虾仁，未按纪律实施破费历程操作要求，湛江市霞山区市场坚守规画局给以宝辉水产正告，没收涉案青虾仁603箱，没收违法所患上6290元，罚款212.3万余元；给以良基食物正告，没收涉案青虾仁646箱，没收违法所患上862.5元，罚款128.25万元。

因破费超限量运用食物削减剂的食物、破费经营标签不适宜纪律的食物，湛江市遂溪县市场坚守规画局没收尚方舟食物违法所患上248.8元，罚款226.4万元，对于其运用未经检定计量用具的行动罚款900元，没收涉案鲜冻虾仁（破费日期：2024年12月08日、2024年12月16日、2025年1月9日）合计581箱。

因公司在清晰食物削减剂“复配水份坚持剂（CD509）”的食物呐喊国家尺度要求，且熟知食物破费工艺流程的天气下，分心实施破费超限量运用食物削减剂的食物的违法行动，湛江市坡头区市场坚守规画局责令中青陆地水产赶紧更正违法行动，没收违法所患上416元；没收违法破费的涉案批次青虾仁；对于当事人罚款181.85万元，对于中青陆地水产法定代表人李恩恒罚款19.44万元，对于主要负责人陈超罚款37.2万余元。李恩恒、陈超不患上处置食物破费规画使命、负责食物破费企业食物呐喊规画职员。

编纂 李严

校对于 穆祥桐

(责任编辑：探索)